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    冬至后坚持这样吃,阳气补足一整年!

    虽然冬至前后,广人民在忽冷忽热的天气里脱衣穿衣,气温一度飙升至20度以上,但从冬至开始,我国开始进入“数九寒天”,即人们常说的“进九”,是最好的养生日子。

     

    中医认为“冬至一阳生”,这个时候是阳气开始逐渐萌发生长的时机,最易吸收外来的营养。冬至后的“一九”到“三九”期间,也就是从1222日到117日,适当进补不仅能强健身体,还能够消寒。

     

    冬至养生四大水果

     

    1橙子,保护心脏

     

    含有维生素PC均能增强毛细血管韧性;果胶能帮助身体尽快排泄脂类及胆固醇,并减少外源性胆固醇的吸收。

     

    而橙子中所含的植物脑醇,是一种和胆固醇结构类似的化学物质,可以和胆固醇在肠道里竞争吸收通道,进而减少人体对胆固醇的吸收,进而改善血管状况,保护心脏。

     

    2桑葚,补肾养血

     

    桑葚色黑入肾,滋阴去虚火。《滇南本草》还提到它“益肾脏而固精,久服黑发明目”。

     

    如果吃新鲜的桑葚,要选紫黑熟透的,每次2030颗;如果是干桑葚,可以与甘润的冰糖合煮为茶,肾阴耗伤所致阴虚火旺者,非常适合饮用。

     

    3鲜枣,营养丰富

     

    鲜枣甜脆多汁,富含维生素C、氨基酸、铁、钙、磷等多种营养物质,被称为百果之王,是滋补佳品,适合气血不足、贫血者食用。

     

    值得注意的是,枣偏热,患有便秘、胃病和糖尿病的患者应禁吃或少吃为宜。

     

    4桂圆,暖心助眠

     

    桂圆又称龙眼,能养心安神,有助缓解健忘、失眠,比如素食的人冬天常喝白菜汤,体质偏寒性容易手脚冰冷、晚上难入眠,这时把龙眼干、红枣加姜煮水喝,通常能帮助入睡。

     

    另外,比较劳心的人也容易耗损心脾气血,吃点桂圆更能有效达到补益功能。但要提醒的是虚火旺或有热性体质的人,不能吃桂圆。

     

    冬季第一粥:八宝粥

     

    热腾腾的八宝粥很适合冬天饮食温热软的要求。中医认为食粥可健脾温胃,且有一定的滋阴作用,正好对抗冬季干燥的特性。

     

    为发挥御寒作用,我们在煮粥的食材上可以选用偏温热或平和健脾胃的食物,如薏米、大枣、核桃、花生、鸡肉、羊肉、糯米、桂圆、山药、银耳等。

     

    大家不妨发挥创造力,将这些食材搭配成美味的粥,例如:羊肉粥、鸡肉粥、糯米红枣粥、小米山药粥、银耳红枣大米粥等。

     

    在北方,号称冬季吃赛过小人参的白萝卜是必不可少的进补美食,而白萝卜的绝佳搭档是滋养脾胃的牛肉,两种食材一个性温一个性寒,两者一起正好寒热中和,“香”得益彰!

     

    要注意的是,白萝卜要切厚片,以便充分吸收牛肉的汤汁,最后,一定不能忘了加入风味鲜美的冬菜。

     

    一肉:鸡肉

     

    在我国部分地区素来有“一九一只鸡”的说法,也有“进九吃鸡”的说法。鸡肉性微温,偏向于性平,身体比较健康,既不体虚又没有燥火的人,冬季可以多吃鸡肉。

     

    鸡汤的营养非常丰富,富含蛋白质、多种维生素和微量元素等物质, 可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨,预防寒凉。一定要汤肉一起吃。

     

    一汤:当归羊肉汤

     

    中医理论认为,冬季在五脏六腑中对应肾脏,而肾脏又主封藏,是收纳阳气的关键,因此,在阳气最弱的冬至前后,补肾阳是养生的主旋律。

     

    对一般人来说,温补肾阳主要通过药膳方式即可,最著名的“当归生姜羊肉汤”就能很好地补气补血助阳。

     

    在吃的方面补了,在运动方面可不能懒。“冬天走一走,疾病全没有;冬天懒一懒,多喝药一碗”。走路是一种很好的运动,使气血运行,经络疏通。大家要记得冬季坚持多走路锻炼!


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